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专业牛肉粉培训,牛肉粉技术培训

发布日期 :2016-09-26 11:44访问:1次发布IP:115.152.250.76编号:3941956
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技能培训
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专业牛肉粉培训,牛肉粉技术培训

 

 

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2016年长沙湘味轩总部优惠活动:一份学费学两个人,学两个技术免费送两个技术,还有各种套餐优惠自由选择!机会不多 抓紧行动,此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学不会不收费;后期指导长期免费。

 

 

牛肉粉实际操作内容

1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。

5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。

7.复习制作技术,独立完成产品的制作。

8.反复实践操作,熟练操作流程。

9.多种开胃菜的制作方法。

津市牛肉粉培训品种:

红烧牛肉(粉、面)

红烧牛杂牛腩(粉、面)

红烧肉(粉、面)

红烧排骨(粉、面)

木耳肉丝(粉、面)

酸菜榨菜 (粉、面)


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